一款汤饮料所持的商标，竟引发了对传统文化继承弘扬的大探讨，昨日，在城市地标与商业运用的纠结之余，有网友提出，这也是佛山乃至整个岭南"靓汤文化"转型，及产业化运作的一个契机："今后未必不会诞生一个靓汤界中的'王老吉'"。
南风古灶酸梅汤：汤文化的封闭失落
"相比于粤剧办过琼花节，陶瓷有世博亮相，武术界一直以来要求产业化的呼声，更多的佛山传统品牌还是流落于默默无闻"，网友"孟丝"说，近期成为网络焦点的南风古灶酸梅汤事件中，汤文化正是其中的典型。
"宁肯食无菜，不可食无汤"，记者获悉，广东人无汤不欢堪比信条式的理念，几乎融入了每一个家庭的日常生活习惯，千年传承至今也形成了独特的汤文化。据考证，这种现象与本地地理气候、风俗文化等均有密切联系，而在中医上也被"上工治未病"的观点不吻而合。近年来，广东的汤文化、汤习惯，也在逐步影响赴 粤的外地人群。
不过，人们无可回避的事实是，本地人看重的汤文化，仅局限于家庭和餐馆层面的"私人化"、"小众化"的体验及分享，不仅没有 商业产业化，也缺乏显著的品牌，虽有一定的"名声"但缺乏消费基础，真正的产品很难走出佛山和广东的"大门"，更谈不上达到可口可乐等知名品牌，以其传播 力及背后的文化价值输出，影响几乎一代人的高度。
"家电、陶瓷地砖、花卉、有色金属、服装……各个领域都有人们叫得上口的名牌，就算在饮料业，也有健力宝、石湾米酒等"，"孟丝"说，但反观历史文化传承至今的汤文化领域却缺乏建树，缺乏产业化很可能是最大的原因。
南风古灶酸梅汤：对比凉茶的启示
与汤文化的失落相比，同宗同源的凉茶的崛起，或许能提供借鉴和思考。据悉，发源于岭南并作为地域特色饮品的凉茶，先前也一直固守岭南市场，这个仅存在于偏街小巷的传统产业，直到以"王老吉"为代表的品牌，将其调配适合现代消费者口感，制成罐装饮料销售，
借助2003年预防非典一举成名后，"凉茶"一词及其理念文化才真正在全国各地开枝散叶，为世人所知晓。
此后，正是"王老吉"在全国市场的走红，吸引了越来越多的企业开始进军，集体并成功"北伐"走出岭南。在2006年，20多家广东凉茶企业销量400 万吨，超过当年内地的可口可乐创下"土炮战胜了洋枪"现象。在凉茶"发迹"的轨迹中，王老吉的作用功不可没，而如今人们回顾时，却不难发现，以王老吉的个案分析，其成功固有时间环境的契机，但另有两点最为关键。
"一是把人们传统意义上的凉茶做成了罐装，真正把传统与现代工艺结合"，有业内人 士评析称，假设没有产业化，凉茶或者仍在零星的铺店中蜗居，"哪怕再受本地市民认可和习惯"；第二点则需回顾王老吉的企业史，"王老吉的突破点，是本来与这个品牌毫不相干的是香港鸿道集团有限公司的会盟，授权使用品牌并衍生出种种创新。可以形象地说，当年的王老吉是发源于即将没落的药铺，虽是有着悠久历史 渊源的老品牌，如果没有外力，并没有今天。"
"如今的南风古灶酸梅汤，未来未必不是佛山汤饮料的一个新老字号"，有网友对比如今的网上争论后总结说。
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